sos Gorgonzola (pentru paste, carne… etc.)

sos gorgonzola 020

un sos simplu, foarte apreciat de familia mea (partea masculina si adulta :)) si foarte versatil…

ingrediente

o lingura de unt, o lingura de faina, 200 ml smantana dulce, 50 ml vin alb, 50 ml supa de pui (daca nu aveti chiar supa de pui merge si supa facuta dintr-un “cub de gaina”), 100g Gorgonzola

1 lingura de unt se topeste pe foc.

Se adauga o lingura de faina si se amesteca 1 minut (din punctul meu de vedere se poate renunta linistit la etapa asta cu untul si faina, daca vreti sa gatiti mai sanatos)

se adauga apoi 200 ml de smantana dulce, 50 ml de vin alb, 50 ml supa de pui. se fierb impreuna pana cand devine cremoasa compozitia

se adauga 100 gr Gorgonzola si se fierbe pana cand atinge consistenta dorita (depinde cum va place sosul, mai gros sau mai subtire – atentie ca atunci cand se raceste se mai ingroasa). se amesteca continuu (daca nu ati pus faina de la inceput, e posibil ca acum sa aveti “dificultati” la ingrosarea sosului – daca va pierdeti¬† rabdarea puteti ingrosa acum cu putina faina/ amidon dizolvate in apa, macar nu e prajita…)…

de aici incolo… creativitate nelimitata… mie cel mai mult imi place ca sos pentru paste (penne) amestecat cu bucatele de somon afumat (se poate amesteca si cu sunca de pui, ca in poza de mai jos, doar ca eu nu sunt amatoare).

se poate folosi ca sos peste ravioli:

sau pt pui Gorgonzola (amestecat cu bucatele de piept de pui fiert/ eventual trase putin in tigaie):

cantitatea descrisa in reteta e destul de mare, ajunge pentru 500 g de pui sau un pachet de 250g de paste

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 35 other followers

%d bloggers like this: