negresa cu crema de vanilie si banane


era si timpul pentru combinatia mea preferata (bine ascunsa in numele blog-ului): ciocolata si banane. Un singur lucru am de spus despre prajitura asta: cu cat mai rar, cu atat mai bine… pentru ca e IREZISTIBILA.

INGREDIENTE:

blat: 5 oua, 200 g zahar, 200 ml ulei, 1/2 cana apa, 250 g faina, 1 plic praf de copt, 2 linguri cacao.

crema:1 plic budinca de vanilie si 120 g de unt; 3 banane.

glazura:200g ciocolata cu lapte si 100g unt.

Se pepara la inceput budinca, deoarece are nevoie de timp sa se raceasca.

Se prepara blatul: se separa galbenusurile de albusuri (care se lasa deoparte cu un praf de sare). Galbenusurile se amesteca cu zaharul, uleiul si apa. Faina, praful de copt si cacaco se amesteca separat si se adauga. Albusurile se bat spuma si se inglobeaza cu grija amestecand  doar de jos in sus (pentru ca blatul sa isi pastreze pufosenia).

se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor, foc mediu (180), 30 de minute (testul cu scobitoarea – obligatoriu!)

se pregateste crema de vanilie: untul frecat cu mixerul pana devine cremos, si se aduga budinca de vanilie deja rece. Totul se omogenizeaza bine si se intinde peste blat. Deasupra se pun feliute de banane.

se pregateste glazura (dupa mine, partea cea mai dificila, asa ca puteti face orice reteta de glazura de ciocolata care va place si va iese). Se topeste ciocolata bain-marie si se inglobeaza untul, amestecand continuu ca sa se omogenizeze bine (uneori se separa, si atunci le transfer in alt vas, bag putin mixerul in ele si apoi le pun inapoi pe bain-marie). Glazura inca calda se toarna peste prajitura cat mai uniform si se mai ajusteaza aplecand tava in toate directiile.

se da la frigider si se taie dupa ce s-a racit.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: