Pui cu 40 de catei de usturoi (also in English)

Pentru ca sunt mai indragostita de usturoi decat un italian, imi propusesem sa fac reteta asta demuuult- demult, dar pentru ca ma cam plictisesem de pui (si cand faceam, nimic nu mi se parea mai interesant decat puiul in lapte a la Jamie), i-a venit randul doar in week-end 🙂 Pentru cei care se sperie … Continue reading

supa crema de dovleac copt

A doua reteta consecutiva cu dovleac… e clar ca nu mai e nevoie sa mai reiterez adoratia mea pentru acest ingredient, cam negalijat in bucataria romaneasca, daca ne uitam la alte bucatarii internationale. Retea asta nu e doar delicioasa (am cautat-o cu grija, pentru ca era prima data cand faceam supa de dovleac si nu … Continue reading

gogosi moi si dulci din dovlecei (also in English)

For English, please scroll down Noi nu prajim… in afara de snitele, destul de rar dar e o concesie pe care am ales sa o fac din cand in cand. Dar am fost la dragul nostru Carbunesti. Unde s-au facut dovleceii. Si merele (dar asta e pentru alta poveste, desi puteau fi si pentru povestea … Continue reading

paella mixta, a la Jamie

For English recipe, scroll to the bottom of the page Cred ca Ministry of Food s-a dovedit a fi cea mai utila carte a lui Jamie cumparata de mine – am facut o multime de retete din ea. Am facut somonul in crusta, postat aici, si puiul la cuptor, postat aici, orezul pufos il fac … Continue reading

pui cu parmesan si mozarella

Este un fals “chicken parmesan”, inspirat de pe un site american (unde are si un filmuletz de prezentare) si usor adaptat in ceea ce priveste ingredientele si tehnica. Am facut-o o singura data si sigur o sa o mai fac, asa ca am decis ca merita postata. Ingrediente: 2 bucati piept de pui (a fost … Continue reading

chec marmorat, pe alese – 2 retete

Checul, una din “prajiturile” favorite ale copilariei mele, mai ales cel facut de bunica mea, mamaie Veronica. M-am gandit sa postez doua retete de chec, unul super pufos si gustos, a carui reteta e “in familia mea de generatii” (ca sa parafrazez un personaj simpatic de desene animate) si unul simplu si economic, reteta luata … Continue reading

somon in crusta

… a la Jamie, bine inteles! Inca una din retetele lui simple si super gustoase, de data asta din cartea Ministry of Food. Mici modificari la ingrediente, adaptat la ce aveam in frigider. Ingrediente: Aluat de foietaj Un file de somon Masline (sau pasta de masline) Rosii (cherry) Mozarella (cascaval) Busuioc (uscat sau proaspat) Sare, … Continue reading

Yayla Corbasi sau Ciorba Turceasca de Iaurt cu Menta

Una dintre retetele pe care le-am invatat la cursul de gatit de la Istanbul (povestea aici)… si preferata mea, dintre toate (fotografia de mai jos e chiar de la curs). Este “comfort food” – foarte aromata si gustoasa, merge intr-o seara rece de iarna sau cand ne loveste o raceala… merge direct la sufletel, vreau … Continue reading

pui la cuptor… a la Jamie

adica inca o reteta de pui la cuptor a la Jamie… eu sunt fan al puiului intreg facut la cuptor (cred ca are ceva cu gestul primitiv al “descarnarii” ulterioare), asa ca le voi incerca pe toate… in original ii spune Jamie’s simple roast sau ceva similar, deci e simplu… este foarte gustos, extrem de … Continue reading

placinta ciobaneasca cu carnati

… asta pentru ca mai gasesc carnati prin frigider (oare cine ii tot cumpara?), si am uneori nevoie de solutii rapide pentru cina… ingrediente (cantitatile sunt “la ochi”): •Carnati (vreo 3-4) •Porumb (cam jumatate de cutie mica) •Ceapa (1 mare sau 2 mici) •Pasta de tomate •Cartofi 1.Se curata cartofii, se taie si se pun … Continue reading