gogosi moi si dulci din dovlecei (also in English)

For English, please scroll down Noi nu prajim… in afara de snitele, destul de rar dar e o concesie pe care am ales sa o fac din cand in cand. Dar am fost la dragul nostru Carbunesti. Unde s-au facut dovleceii. Si merele (dar asta e pentru alta poveste, desi puteau fi si pentru povestea … Continue reading

paella mixta, a la Jamie

For English recipe, scroll to the bottom of the page Cred ca Ministry of Food s-a dovedit a fi cea mai utila carte a lui Jamie cumparata de mine – am facut o multime de retete din ea. Am facut somonul in crusta, postat aici, si puiul la cuptor, postat aici, orezul pufos il fac … Continue reading

chec marmorat, pe alese – 2 retete

Checul, una din “prajiturile” favorite ale copilariei mele, mai ales cel facut de bunica mea, mamaie Veronica. M-am gandit sa postez doua retete de chec, unul super pufos si gustos, a carui reteta e “in familia mea de generatii” (ca sa parafrazez un personaj simpatic de desene animate) si unul simplu si economic, reteta luata … Continue reading

placinta ciobaneasca cu carnati

… asta pentru ca mai gasesc carnati prin frigider (oare cine ii tot cumpara?), si am uneori nevoie de solutii rapide pentru cina… ingrediente (cantitatile sunt “la ochi”): •Carnati (vreo 3-4) •Porumb (cam jumatate de cutie mica) •Ceapa (1 mare sau 2 mici) •Pasta de tomate •Cartofi 1.Se curata cartofii, se taie si se pun … Continue reading

cartofi frantuzesti

foarte, foarte buni pentru copil, constituie cina perfecta, merg si ca mancare de sine statatoare, si ca garnitura. ingredientele sunt: cartofi, oua, branza (de care va place), smantana, pesmet (2 linguri), unt (50 de grame). Pentru vasul mic de jena al lui Vlad am folosit 2 oua si 5 cartofi mici. Smantana eu o prefer … Continue reading

rulada din carne de chiftele

ideea asta mi-a venit intr-o zi in care am ramas cu o cantitate mare de carne de chiftele (asta de aici) pe care nu eram sigura ca o pot congela… si atunci am aplicat acest procedeu simplu (inspirat de procedeul de la drobul de Paste). am intins carnea (am presat-o cu mana), sub forma unei … Continue reading

chiftelute marinate

o varianta putin, putin mai dietetica (adica cu carne de curcan, ne-date prin faina si facute in cuptor in loc de prajit in tigaie – asta ultima, fara a fi vreo fita, e chiar varianta originala a retetei).asadar, chiftele, asa cum le face fiecare. Eu le fac cu: carne (piept de curcan si putin porc … Continue reading

bulz

… adica ceva ce imi comandam prin toate restaurantele cu specific romanesc , dar am descoperit ca mai bun ca mine nu il face nimeni 🙂 se iau 2 oua (se fierb tari),  niste unt (vreo 50 de grame), branza de burduf (vreo 400 de grame – da’ sa fie de aia buna),  kaiser si … Continue reading