chec cu banane si nuci caramelizate (also in English)

(For English scroll down) … adica si bananele si nucile sunt caramelizate… iar culoarea asta superba, nu va lasati pacaliti, este exclusiv rezultatul caramelizarii (nu contine deloc cacao). Are gust intens de banane caramelizate, pentru ca am folosit tehnica lui Dan Lepard, pe care o gasiti si aici. Am caramelizat insa si nucile si am … Continue reading

Chec cu scortisoara si glazura alba (also in English)

… demult nu am mai fost atat de entuziasmata de o reteta ca de aceasta pe care urmeaza sa o scriu aici… o prajitura senzationala, parfumata si  atat de frageda ca se topeste in gura. Literalmente :). Inspirata de rulorile cu scortisoara (precum reteta de aici) I-am facut si o glazura, pentru ca asa era … Continue reading

alt chec pufos… si mai simplu! (also in English)

For English please scroll down   checul marmorat este una dintre cele mai cautate retete de pe blogul meu; spuneam in acel post este este o reteta “in familia mea de generatii”; Revin cu un chec care deasemenea este “reteta mostenita”, a carui reteta mi-a spus-o DIN MEMORIE acum cateva saptamani bunica Veronica (asta si … Continue reading

chec cu smantana si cafea… sau briose? (also in English)

For English, please scroll down e timpul pentru o reteta simpla, care poate fi facuta atat sub forma de chec, cat si de briose… aceasta reteta are 2 mari plusuri pentru mine: 1. datorita smantanii si numarului mare de oua, iese un chec dens, cu un gust plin si… untos, nu stiu cum sa ii … Continue reading

chec marmorat, pe alese – 2 retete

Checul, una din “prajiturile” favorite ale copilariei mele, mai ales cel facut de bunica mea, mamaie Veronica. M-am gandit sa postez doua retete de chec, unul super pufos si gustos, a carui reteta e “in familia mea de generatii” (ca sa parafrazez un personaj simpatic de desene animate) si unul simplu si economic, reteta luata … Continue reading

prajitura ingerilor (angel food cake)

Se numeste asa pentru ca este alba, pufoasa-pufoasa… si cica mai dietetica (pentru ca nu are grasimi sau galbenus de ou, dar eu zic ca la cat zahar are, nu m-as baza pe cat de dietetica e)… Foloseste 12 albusuri asa pentru mine este foarte buna, fiindca adun foarte multe albusuri in congelator, de la … Continue reading

banana bread

(e aia din dreapta 🙂 )… ceva intre chec si paine… de fapt mai mult chec, chiar nu stiu de ce ii zice bread?… e drept ca e un chec mai dens, dar dulce, deci nu e paine. vine in spiritul “reciclarii” – acele retete care ma ajuta sa nu arunc tot felul de lucruri … Continue reading

chec de albusuri (also in English)

For English please scroll down o reminiscenta de pe vremea cand mama facea prajituri cu oua, zahar si faina rationalizate: nu imi place sa irosesc ingrediente, mancare… cel mai tare ma enervau albusurile, care ramaneau o multime (mai ales dupa maioneza sau tiramisu) asa ca a trebuit sa gasesc o solutie pentru ele… bezeaua nu … Continue reading